04 Temmuz 2020 Cumartesi
 
ANA SAYFA FOTO GALERİ KIRIKKALE WEB TV İLÇE-BELDE HABERLERİ
Haber Ara  
 
NESİLDEN NESİLE GELEN İŞLETME
   Bu haber 1209 kez okunmuştur.
01 Haziran 2020 Pazartesi 17:00:00
Yazı boyutu :13 Punto 15 Punto 17 Punto 19 Punto
Kırıkkale'nin sayılı kasaplarından Dedo Kasabı nesilden nesile gelmenin haklı gururunu yaşıyor.

GÜZEL VE LÜKS BİR MEKAN

Yıllara meydan okuyarak ilk işletmeyi 1948 yılında kuran Dedo Karayel, ardından Muzaffer Karayel'e, Muzaffer Karayel ise Musa Karayel'e bayrağı devretti. Musa Karayel ise ikiz oğulları Hamza ve Kerem Karayel'e bayrağı devretmenin hazırlığına başladı. İşin en ince noktasına kadar oğullarına sırlarını aktaran Musa Karayel, kendine ve oğullarına Mimar Sinan Caddesi No 18/A'da güzel ve lüks bir mekan oluşturdu. Lüks, güzel ve hijyenik bir ortamda faaliyetine devam eden Dedo Kasabı'nda toptan ve perakende et temin ediliyor. Kırmızı ve beyaz et çeşitlerinin yanında  sadakat, kasap köfte ve sucuk çeşitleri de yer alıyor.  Dedo Kasabı İşletme Sahibi Musa Karayel, "Çoğu insan market yerine et ve et ürünleri alacağı zaman kasap ilk tercihidir. Çünkü güvenilir ve etlerin durumu taze olduğu için kasaptan alınan et daha mantıklıdır. Günümüzde kasaplar hem restoran olarak hem de et satışı yaparak çalışma olanakları vardır. Et ve et ürünleri almak için en uygun ortam kasaplardan geçer. Hem çeşitlilik bakımından hem de taze oldukları için rahatlıkla alınabilir.

 

KASABINIZA GÜVENİN

Kırmızı etin sağlığa çok faydalı olduğunu açıklayan Karayel,

Kasapta satılan kırmızı etler protein, demir ve çinko bakımından zengin oldukları için sağlığa çok faydalıdır. Gıdaların tüketilmesinden dolayı sindirime yardımcı olur. Toplumda yaygın olarak görülen ve beslenme yetersizliklerini büyük ölçüde azaltır. Etin tazeliği her zaman önemlidir. Et tüketmek kan yapar ve kansızlığı engeller. Bedeni ve zihni canlı tutar. Şişmanlığı önlediği gibi diyet yapanlarında vazgeçilmezi olmuştur. Çinko ve demir deposu zengin olduğu için çocukların mutlaka tüketmesi gerekir. Eti doğru ve taze almanın yer kasap olarak bilinir. Çünkü kasap etlerin tazeliğini koruduğu gibi satış konusunda da çok titiz davranırlar. Sağlık açısından kırmızı et tüketmek çok önemlidir. Günümüzde gıdaların taze kalması için çeşitli yöntemlerle muhafaza edilir. Muhafaza yöntemi hem taze kalmasını sağlamak hem de bozulmaması için dondurulan yöntemdir. Etlerin bozulmasında en önemli neden mikroorganizmalardır. Eğer belirtilen ortamlarda saklanır ve dondurulursa mikroorganizmalar ölür. Tüm bu yöntemlerin amacı kokuşmasını engellemek ve taze kalmasını sağlamaktır. Çünkü bozulan et sağlık açısından zararlı olduğu için tüketilmemesi gerekir. Bu amaçla etlerin taze kalmasını sağlamak için; soğutma ve dondurma, ışınlama, fermantasyon, kurutma ve ısıtma gibi yöntemler kasap tarafından güvenilir ve uygun ortamda muhafaza edilir. "

 

   
  Sayfayı yazdır  
  YORUMUNUZU YAZIN
Isminiz
Yorumunuz
Güvenlik Kodu
 
  
Açiklama :

Yorum yazarken lütfen küfür, hakaret ve suç unsuru teskil edecek ifadeler kullanmayiniz. Bu tür yorumlar editörlerimiz tarafindan onaylanmamaktadir.

  
  
  
   
 
YAZARLAR Tüm Yazarlar
Pınar Taşçı YIKILMAZ
Başar Özdemir
Nusret Kılıç
Kırlangıçoğlu Oktay
Bekir Eroğlu
  
 E-GAZETE E-Gazete Arşiv
  01 Temmuz 2020 Çarşamba
  
  
 ÇOK OKUNANLAR  
  
 
Sitemizden yararlanırken gizlilik ilkelerini okumanızı tavsiye ederiz.
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tüm hakları saklıdır. 2010 - Tasarım ve kodlama :kergisi
Tel : 0318 224 34 34  -  E-mail : bilgi@kalehaber.net