Anadolu Profesyonel Şefler Birliği Başkanı Kırıkkaleli Şef Hüseyin Şipal, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Bursa Aşçılar Derneği (BUSADER) tarafından düzenlenen 3. Bursa Gastronomi Festivali’ne katıldı. Şef Ahmet Dilsizoğlu ve Şef Yakup Kartal ile birlikte Bursa’yı temsil eden Şipal, festivalde Türk mutfak endüstrisinin liderlerinden KAPP’ın ürettiği 6 tonluk dev kazanda Bursa Saray Mutfağı’nın önemli tatlılarından biri olan süt helvası yapımında yer aldı.
Bu etkinlik aynı zamanda bir rekor denemesi niteliğindeydi. Tek dev kazanda 5 ton süt helvası pişirilerek binlerce misafire ikram edildi. Ülkemizin birçok ilinden gelen duayen şeflerin katılımıyla gerçekleşen bu büyük etkinlikte, geleneksel Bursa tatlısı süt helvası yeniden canlandırıldı. Şef Şipal, kendilerini davet eden meslek örgütlerine teşekkür ederek, misafirperverliklerinden övgüyle bahsetti.
Bu büyük gastronomi buluşması, Bursa mutfağının değerlerini ön plana çıkaran anlamlı bir festival olarak hafızalarda yer etti.
