İklim değişikliği ve küresel gıda krizine karşı İngiltere, laboratuvar ortamında üretilen et, süt ve şekerin satışına onay vermeye hazırlanıyor. Gıda Standartları Ajansı (FSA), bu ürünlerin piyasaya sürülmesini hızlandırmak için yeni düzenlemeler üzerinde çalışırken, gıda güvenliği ve etik tartışmaları da gündeme geliyor.
Yeni Gıda Teknolojileri İçin Hızlandırılmış Süreç
İngiltere’deki düzenleyici kurumlar, laboratuvar üretimi gıdaların onay sürecini daha hızlı hale getirmek için yeni bir sistem geliştirmeyi planlıyor. Bu kapsamda, iki yıl içinde en az iki laboratuvar ürünü için güvenlik değerlendirmesi tamamlanacak. Küçük kimyasal tesislerde üretilen bu gıdalar, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir bir alternatif olarak tanıtılsa da, güvenliği konusunda farklı görüşler bulunuyor.
Dünya Genelinde Farklı Yaklaşımlar
Laboratuvar üretimi gıdalar konusunda ülkeler arasında farklı yaklaşımlar söz konusu. Singapur, ABD ve İsrail bu ürünlerin satışına onay verirken, İtalya ve ABD’de bazı eyaletler bu gıdaları yasakladı. İngiltere’de ise şirketler, mevcut düzenlemelerin süreci yavaşlattığını ve küresel rekabette geride kaldıklarını savunuyor.
Gıda Güvenliği ve Çıkar Çatışması Tartışmaları
FSA, bu gıdaların güvenliğini sağlamak amacıyla bilim insanları ve şirketlerle iş birliği yaparak düzenlemeler hazırlıyor. Ancak bazı uzmanlar, şirketlerin düzenleme sürecine doğrudan dahil olmasının çıkar çatışmasına yol açabileceğini öne sürüyor. Kampanya grubu Beyond GM'nin yöneticisi Pat Thomas, şirketlerin düzenleme süreçlerinde etkili olmasının diğer gıda sektörlerinde kabul edilmeyecek bir durum olduğunu belirtiyor.
İnovasyon ve Sağlık Üzerindeki Etkiler
İngiltere Bilim ve Teknoloji Bakanı Lord Vallance, yeni sürecin “deregülasyon” olarak tanımlanmasına karşı çıkarak, "Bu düzenlemeler inovasyonu teşvik edecek şekilde hazırlanıyor" dedi. Laboratuvar üretimi gıdaların çevre dostu ve sağlıklı olduğu iddia edilse de, bazı uzmanlar yüksek enerji tüketimi ve sağlık etkileri konusunda şüpheli yaklaşımlar sergiliyor. Beyond GM'den Pat Thomas, "Bu ürünler aslında ultra işlenmiş gıdalardır ve uzun vadeli sağlık etkileri tam olarak bilinmemektedir" dedi.
İngiltere Laboratuvar Gıda Üretiminde Öncü Olmayı Hedefliyor
Oxford merkezli Ivy Farm Technologies, Wagyu ve Aberdeen Angus sığır hücrelerinden üretilen laboratuvar eti için başvuruda bulunurken, Londra’daki Imperial College’a bağlı Bezos Merkezi, genetiği değiştirilmiş maya ile şeker yerine geçebilecek bir tatlandırıcı geliştirdi. Ancak bu ürünlerin satışa sunulabilmesi için onay sürecinin tamamlanması gerekiyor.
FSA yetkilisi Prof. Robin May, yeni düzenlemelerin bilimsel temellere dayanması gerektiğini vurgulayarak, "Gıda güvenliği en öncelikli konudur, ancak aynı zamanda inovasyonu da desteklemeliyiz" dedi.
Önümüzdeki iki yıl içinde İngiltere'nin laboratuvar üretimi gıdalar için nasıl bir düzenleme oluşturacağı, sektörün geleceğini belirleyen kritik bir adım olacak.
