Kırıkkale Pastacılar, Aşçılar, Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez, Türkiye Cumhuriyeti Helal Akreditasyon Kurumu’nu (HAK) ziyaret etti. Ziyaretin ardından açıklamalarda bulunan Dönmez, helal gıda bilinci ve sertifikasyon süreci hakkında yürütülen çalışmalarla ilgili önemli bilgiler paylaştı.
Dönmez, dernek olarak gastronomi sektörü çalışanları, yiyecek-içecek sektörü temsilcileri, ham madde üreticileri, Kırıkkale İl Müftülüğü çalışanları, Ticaret ve Sanayi Odası üyeleri ile öğretmen ve öğrenciler için helal gıda, helal pazar ve sertifikasyon konularında bilgilendirme seminerleri düzenlediklerini belirtti. Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti Helal Akreditasyon Kurumu’nun destekleriyle düzenlenen bu etkinliklerin, sektör temsilcilerinin farkındalığını artırdığını vurguladı.
"Helal Pazardan Daha Fazla Pay Almalıyız"
Başkan Özgür Dönmez, helal gıda pazarının yaklaşık 2 trilyon dolarlık bir büyüklüğe ulaştığını belirterek, “Dünyada özellikle Endonezya, Malezya, Amerika ve Arap Körfez ülkeleri bu büyük pazarın önemli bir kısmını kontrol ediyor. Ancak ülkemizin üreten esnafı, yapılan tanıtım ve bilgilendirme çalışmalarına rağmen bu paydan yeterince faydalanamıyor. Helal Akreditasyon Kurumu ile iş birliği yaparak bu bilinci artırmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz,” dedi.
Uluslararası Temsil ve İş Birliği
Dönmez, İstanbul’da düzenlenen Helal Expo 2022 ve 2023 ile Rusya Kazan’da gerçekleştirilen Kazan Expo 2023 etkinliklerinde Kırıkkale’yi temsil etmenin gururunu yaşadığını dile getirdi. Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti Helal Akreditasyon Kurumu Daire Başkanı Erdem Başyazıcı ile yapılan görüşmelerin verimli geçtiğini ve Kırıkkale için faydalı projelerin istişare edildiğini ifade etti.
"Helal Gıda Bilincini Yaygınlaştıracağız"
Başkan Dönmez, “Erdem Bey ve ekibi, Kırıkkale’mizde iki kez seminer düzenleyerek hem sektör temsilcilerini hem de vatandaşlarımızı bilgilendirdi. Kendilerine misafirperverlikleri ve destekleri için teşekkür ediyorum. İnşallah bu iş birliğiyle Kırıkkale’de helal gıda ve sertifikasyon bilincini daha da yaygınlaştıracağız,” dedi.
KIPAKDER’in helal gıda ve sertifikasyon çalışmalarıyla Kırıkkale’nin gastronomi alanındaki farkındalığını artırmayı hedeflediği belirtilirken, Başkan Dönmez, sektördeki paydaşlarla iş birliğine devam edeceklerini vurguladı.
