Kırıkkale’de, Halk Eğitim Müdürlüğü tarafından düzenlenen Aşçı Çıraklığı Kursu kapsamında, Şehit Ali Tonga Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (MTAL) Mutfak Atölyesi’nde eğitim alan kursiyerler, Yahşihan Mucize Kadın Kooperatifi şefleriyle birlikte geleneksel Türk tatlılarından Sarığıburma’nın yapımını öğrendi.
Eğitim programında, Orta Anadolu’nun önemli tatlıları arasında yer alan Sarığıburma’nın hazırlanışı, hamur açma teknikleri, tatlının pişirme süreci ve şerbetleme yöntemleri detaylı şekilde uygulamalı olarak anlatıldı.
Geleneksel Mutfağa Destek Vurgusu
Eğitim programını yöneten Anadolu Profesyonel Şefler Birliği, üretici kadın kooperatiflerini desteklediklerini ve Türk mutfağının yaşatılmasına yönelik çalışmalara katkı sunmaya devam edeceklerini belirtti.
Şef Hüseyin Şipal, geleneksel ve yöresel Türk mutfağının korunması ve yaşatılmasının önemine vurgu yaparak, bu tür eğitimlerin yaygınlaşması gerektiğini ifade etti. Katılımcılar, aldıkları eğitimin mutfak becerilerini geliştirme açısından çok faydalı olduğunu belirterek, organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür etti.
