Kırıkkaleli ünlü şef Hüseyin Şipal, İzmir’in köklü kahvaltı mekanlarından Yenigün Kahvaltı Salonu’nu ziyaret etti. 75 yıldır aynı yerde hizmet veren bu tarihi mekanı işleten Eşref Amca ile bir araya gelen Şipal, kahvaltı kültürünün önemli temsilcilerinden biri olan Eşref Amca’ya saygılarını sunarak elini öptü ve hayır duasını aldı.
Ziyaret sırasında Şipal, uzun yıllardır aynı kalite ve hizmet anlayışını sürdüren Yenigün Kahvaltı Salonu'nun Türkiye için ne kadar kıymetli olduğunu vurguladı. Şipal, “Eşref Amca gibi ustalar ve işletmeler, bu ülkenin zengin kültürel mirasıdır. Bu tür değerlerin yaşatılması, gelecek nesillere aktarılması çok önemli” dedi.
Eşref Amca, 94 yıllık hayat tecrübesiyle, yıllardır misafirlerine sunduğu lezzetlerle tanınan bir usta olarak, Yenigün Kahvaltı Salonu’nu İzmir’in sembollerinden biri haline getirdi. Ziyaretin ardından Şipal, Eşref Amca’ya uzun ömürler dileyerek, ustalığına duyduğu saygıyı ifade etti.
