Kırıkkale'nin Karaahmetli köyünden gelen ve bölgenin önemli yöresel tatlarından biri olan Pelte Tatlısı, geçmişten günümüze kadar uzanan bir lezzet mirası olarak bilinir. Üzüm pekmezi, tereyağı ve un ile hazırlanan bu tatlı, yoğun kıvamı ve besleyici içeriğiyle özellikle enerji veren bir atıştırmalık olarak dikkat çeker. Eskiden tarlaya giderken yanlarına alıp yolda tüketen köylüler için Pelte Tatlısı, hem kolay hazırlanabilen hem de doyurucu bir lezzet sunmuştur.
Tatlı, üzerine serpiştirilen cevizle zenginleştirilirken, geçmişte meşe ağacının pelitlerinin kullanılması bu tatlıya özgün bir aroma kazandırmıştır. Geleneksel olarak özellikle kış aylarında ve Ramazan ayında sofralarda sıkça yer alan Pelte Tatlısı, hem tatlı severlerin hem de geleneksel lezzetleri yaşatmak isteyenlerin vazgeçilmezidir.
Kırıkkale'nin kültürel zenginliklerinden biri olan bu tatlı, günümüzde de yöre halkı tarafından sevilerek tüketilmeye devam ediyor.
