Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, Osmanlı döneminden günümüze uzanan bir gelenek olarak sofralardaki yerini koruyor. Kırıkkale’de bu geleneği en eski haliyle sürdüren işletmelerden biri ise 1950’li yıllardan beri hizmet veren Sürmeli Pide Salonu.
Meşe odunu ateşinde pişirilen pide, lezzetini ve dokusunu yıllardır koruyarak Kırıkkale halkının Ramazan sofralarına tat katmaya devam ediyor. İşletme sahibi Naci Sürmeli, fırının 1950 yılından beri kesintisiz olarak yandığını ve Ramazan ayına özel olarak ürettikleri susamlı, çörek otlu ve özel gobit pideleriyle müşterilerine hizmet verdiklerini belirtiyor.
Tarihi kaynaklarda da Ramazan pidesinin çeşitliliğine dikkat çekiliyor. Evliya Çelebi, 17. yüzyılda İstanbul’da bademli, çörekotlu, haşhaşlı, anasonlu ve safranlı Ramazan pidelerinin yapıldığını anlatıyor. Sürmeli Pide Salonu da bu geleneksel lezzetleri yaşatmaya devam ederek, Kırıkkale halkına en kaliteli Ramazan pidelerini sunmayı amaçlıyor.
Sürmeli Pide Salonu İletişim Bilgileri
📍 Adres: Gürler Mah. 692 Sok. 12-A, Kırıkkale Merkez
📞 Alo Paket: 0553 431 30 25
Kırıkkale’de Ramazan pidesinin eşsiz lezzetini tatmak isteyenler, yıllardır değişmeyen geleneksel tarifleriyle hizmet veren Sürmeli Pide Salonu’na uğrayabilir.
