Nefis Çerkez böreğinin yapılışının püf nokPatatesli Velibaht (Çerkez Böreği)
Patatesli Velibaht (Çerkez Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant maya
4, 5-5 su bardağı un(ölçülü koyalım )
İlave malzeme;
2 orta boy haşlanmış patates
Yarım çay kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir
Üzerine;
TereyağPatatesli Velibaht (Çerkez Böreği) Tarifi'nin Yapılışı
Bugün sizlere çerkez böreği (gözleme) yapacağım. Lezzeti tartışmasız olan bu böreği mutlaka denemelisiniz.
Bu ölçülerle 10 adet gözleme çıktı. Ben iftardan kalanların üzerini örttüm. Sonra sahurda yağsız teflon tavada ısıttım. Taze gibi oldu. Gelelim tarife;
Önce küçük bir kasede haşlanmış patatesler ezelim. Üzerine tuz ve peynirleri ekleyip karıştıralım.
Ayrı yerde büyük bir karıştırma kabına mayayı ve şekeri koyalım. Üzerine ılık süt ve suyu koyup karıştıralım.
Ardından tuz ve azar azar un koyup yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalandıralım.
Süre sonunda bezeleri 10 eşit parçaya bölelim. Hepsini unlanmış tezgahta çay tabağı şeklinde açalım.
Üzerlerine 1 yemek kaşığı yakın iç harç koyalım. Hamuru ortada büzüştürüp kapatalım.
Ters çevirip üzerini unlayalım. Merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtelim. Hepsi bitince yağsız teflon tavada orta ateşte pişirelim. T
ers çevirip pişen tarafa tereyağ sürelim. Diğer yüzü de pişince tabağa ters çevirip diğer yüzünü de yağlayalım.
Rulo şeklinde sarıp servis edelim. Misss gibi patatesli gözlemelerimiz hazır. Yanında ayran, çay artık tercihinize kalmış. Afiyetler olsun.
